{"title":"Office","description":"","products":[{"product_id":"maple-syrup-glass","title":"Sirop d'érable","description":"\u003cp\u003e Disponible en bouteilles de verre de 500 ml et 1 L, foncées ou ambrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sirop d'érable 100 % pur, provenant de l'érablière de Maple Country à Quadeville, en Ontario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Maple Country","offers":[{"title":"500 ml \/ Ambre","offer_id":32043492540470,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 ml \/ Sombre","offer_id":32043492573238,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1L \/ Ambre","offer_id":32043492606006,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1L \/ Sombre","offer_id":32043492638774,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/65F3B4D6-C324-4902-B11C-265F08398A91_1_105_c.jpg?v=1784661461"},{"product_id":"apple-butter","title":"compote de pommes","description":"\u003cp\u003e bocal en verre de 500 ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fabriquée avec des pommes de la ferme. Sa texture ultra-onctueuse et sa saveur ultra-concentrée en font la garniture idéale à tartiner sur une tranche de pain de campagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients : Jus de pomme, compote de pommes, bicarbonate de soude, cannelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hall’s Apple Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32046050705462,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/E444507E-D5EB-4B0B-B1C6-1CB06B287FDE_1_105_c.jpg?v=1784663404"},{"product_id":"pure-maple-butter","title":"pur beurre d'érable","description":"Réfrigérer après 1 semaine pour prolonger la durée de conservation.","brand":"Maple Country","offers":[{"title":"525 g","offer_id":32051330547766,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_09708e26-3d74-46dc-b4e9-598e89345090.jpg?v=1588011246"},{"product_id":"apple-cider-vinegar","title":"vinaigre de cidre de pomme","description":"\u003cp\u003e Disponible en bouteilles en verre de 500 ml et 1 L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Élaboré à partir de cidre de pommes de la ferme, puis vieilli pendant 2 ans, ce délicieux vinaigre allie saveur et bienfaits pour la santé. Idéal pour les vinaigrettes, les vinaigrettes en filet ou à consommer quotidiennement pour un bien-être intestinal optimal !\u003c\/p\u003e","brand":"Hall’s Apple Market","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":32205831667766,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/78B66486-BA5F-44EA-8A63-31FAE17CC696_1_105_c.jpg?v=1784663307"},{"product_id":"split-green-peas","title":"pois cassés verts","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg ou 2,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nos pois cassés verts sont issus de pois entiers décortiqués puis fendus en deux. Ils apportent une délicieuse saveur douce et légèrement terreuse ainsi qu'une texture fondante aux soupes et aux ragoûts, et constituent une excellente source de fibres. Leur goût est légèrement plus sucré que celui des pois jaunes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Issu de producteurs certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32875608539190,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":32875608571958,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/7CBAE738-DD5A-4D28-8A36-F1A6C6DBF00E_1_105_c.jpg?v=1785003225"},{"product_id":"split-yellow-peas","title":"pois jaunes cassés","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nos pois cassés jaunes sont obtenus à partir de pois entiers décortiqués puis fendus en deux. Ils apportent une délicieuse saveur douce et légèrement terreuse ainsi qu'une texture moelleuse aux soupes et aux ragoûts, et constituent une source importante de fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Issu de producteurs certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32875667750966,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":32875667783734,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/7D1B5F80-39AB-4B8B-A30C-94F5D4E0A205_1_105_c.jpg?v=1785003141"},{"product_id":"red-lentils","title":"Lentilles rouges","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les lentilles corail absorbent les saveurs et se défont facilement, ce qui leur confère une texture onctueuse dans les soupes et les ragoûts. Elles présentent une saveur douce et légèrement sucrée et sont une excellente source de fer, de potassium, de fibres et de protéines.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes lentilles (aussi appelées légumineuses) contribuent de manière essentielle à l'agriculture régénératrice. Elles consomment deux fois moins d'énergie que d'autres cultures comme le blé et fixent l'azote, améliorant ainsi la santé des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Issu de producteurs certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32875687739446,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":32875687772214,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/8C6A791C-89CD-4AE7-A2F5-2CBBC3EF9258_1_102_a.jpg?v=1785002773"},{"product_id":"french-green-lentils","title":"Lentilles vertes françaises","description":"\u003cp\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les lentilles vertes françaises sont parmi les plus recherchées pour leur teneur élevée en protéines (25 %) et leur saveur riche. Ces petites lentilles, d'un vert olive profond et tachetées de noir, apportent des notes poivrées idéales pour les bouillons, les sauces et les salades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les lentilles (aussi appelées légumineuses) contribuent de manière essentielle à l'agriculture régénératrice. Elles consomment deux fois moins d'énergie que d'autres cultures comme le blé et fixent l'azote, améliorant ainsi la santé des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Issu de producteurs certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32875706941494,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":32875706974262,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/7CE761C9-5E5E-45E4-828E-624C7739D13A_1_102_a.jpg?v=1785002799"},{"product_id":"wild-rice","title":"riz sauvage","description":"\u003cp\u003e sachet de 300 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le riz sauvage, traditionnellement appelé \u003cem\u003emanoomin\u003c\/em\u003e en ojibwé, est récolté depuis des millénaires par les peuples autochtones du territoire actuel du Canada. Ces plantes annuelles étaient historiquement cueillies dans les eaux froides, pures et peu profondes de la région des Grands Lacs, jusqu'aux zones aquatiques de la forêt boréale du nord de l'Ontario, du Manitoba et de la Saskatchewan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Traditionnellement, cette récolte était préparée en faisant mijoter les grains dans du bouillon de cerf et du sirop d'érable, puis utilisée comme farce pour le gibier.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMalgré son nom, le manoomin n'est pas du riz, mais une céréale. Son goût riche et légèrement noisetté en fait un accompagnement idéal pour les plats salés, le poisson frais ou un excellent ingrédient pour les soupes et les salades.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33004352340022,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/DBD9F4C3-FBF8-43F4-A6E0-2D3CCB7062AF_1_102_a.jpg?v=1785002682"},{"product_id":"general-purpose-flour","title":"Farine à usage général","description":"\u003cp\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La farine tout usage Almanac est un mélange de blé dur et de blé tendre blanc fraîchement moulu. Elle remplace avantageusement toute farine tout usage classique dans les recettes. Comme toutes les farines Almanac, notre farine tout usage n'est ni enrichie ni blanchie et contient uniquement de la farine fraîchement moulue sur pierre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Que faire avec : pain au levain, biscuits, muffins anglais, sablés, gâteaux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Protéines : moyennes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gluten : Moyen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cultivé : North Okanagan-Shuswap, Colombie-Britannique\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39975607959606,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":39975607992374,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/17D6A5AF-E41B-4904-9329-85E4415777B6_1_102_a.jpg?v=1785002576"},{"product_id":"spelt-whole-grain-flour","title":"Farine d'épeautre complète","description":"\u003cp\u003eDisponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'épeautre est originaire d'Europe du Sud et est consommé depuis des millénaires. Apprécié aujourd'hui comme céréale de spécialité pour sa saveur douce de noisette et son excellente digestibilité, il a longtemps été un aliment de base pour les paysans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eQue faire avec :\u003c\/span\u003e muffins, crêpes, pain au levain (à utiliser en combinaison avec une farine à teneur élevée en gluten comme la farine de blé rouge de printemps).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eProtéines :\u003c\/span\u003e Élevées\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGluten:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFaible\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCultivé à la ferme Sonset, Invernary (Ontario).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39975616118838,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":39975616151606,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/5374270D-BD47-4E38-8B07-F91316E2B764_1_105_c.jpg?v=1785003524"},{"product_id":"sun-dried-cherry-tomatoes","title":"Tomates cerises séchées au soleil","description":"\u003cp\u003e Boîte à clapet en plastique de 50 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces petites cerises séchées au soleil regorgent de saveurs estivales. Parfaites avec des pâtes, de la focaccia, et bien plus encore ! Une petite quantité suffit, alors n'en mettez pas trop ! Rien d'autre que du sel. Cultivées biologiquement ici même en ville.\u003c\/p\u003e","brand":"FieldTrip Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39773363470390,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_69f1c586-254c-437b-af4d-6bc176b57272.jpg?v=1636896890"},{"product_id":"chipotle-peppers","title":"Piments chipotle séchés","description":"\u003cp\u003e Sachet en papier de 50 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange de piments jalapeño et serrano a d'abord été fumé, puis séché. Idéal pour agrémenter soupes, ragoûts, viandes braisées, etc., il peut également être réduit en flocons, moulu, haché ou réhydraté pour de multiples autres utilisations. Ces piments sont cultivés biologiquement ici même en ville !\u003c\/p\u003e","brand":"FieldTrip Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39773368483894,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_3640c4ff-ba4c-47d8-a58a-dc946f6dca98.jpg?v=1636897733"},{"product_id":"mullein","title":"Mullein","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e sac en papier de 1 oz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChoisissez parmi une vaste sélection de plantes médicinales pour infusions, cultivées et séchées avec soin et selon des méthodes biologiques. Utilisez-les telles quelles ou créez votre propre mélange personnalisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa molène est surtout connue pour ses bienfaits sur les poumons. La plante est assez douce, et ses poils peuvent irriter la gorge en descendant, mais c'est signe qu'elle agit. Elle peut contribuer à la cicatrisation des tissus pulmonaires endommagés et à la protection des poumons. Elle apaise également l'inflammation et la sécheresse, et peut être fumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Handmade Herbology","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39782662078518,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_4cf29a76-bd09-47c8-9a34-c1db09ca1291.jpg?v=1637506373"},{"product_id":"red-clover","title":"Trèfle rouge","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e sac en papier de 1 oz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChoisissez parmi une vaste sélection de plantes médicinales pour infusions, cultivées et séchées avec soin et selon des méthodes biologiques. Utilisez-les telles quelles ou créez votre propre mélange personnalisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe trèfle rouge est une plante médicinale qui contribue à la santé de la peau et possède également des propriétés lymphatiques douces. C'est une excellente plante pour les femmes, qui peut soulager les symptômes du syndrome prémenstruel. Il est riche en nutriments, vitamines et minéraux. Son goût est doux et poivré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Handmade Herbology","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39782664536118,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_4b0c1014-47ba-4223-977a-3888954d7208.jpg?v=1637506415"},{"product_id":"stephen-hawkbean-black-hole-roast-single-origin","title":"Stephen Hawkbean : Black Hole Roast (Origine unique)","description":"\u003cp\u003e Café en grains entiers, disponible en sachets de 227 g, 340 g, 454 g et 908 g\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\"\u003eCe que les gens veulent, ils l'obtiennent. Et ce que les gens veulent, c'est un café torréfié foncé si onctueux et savoureux qu'il restera gravé dans les mémoires pour l'éternité. Baptisé en hommage à un homme qui, grâce à son esprit exceptionnel, a voyagé aux confins de l'espace depuis son fauteuil roulant électrique, ce café torréfié foncé offre une saveur tout simplement hors du commun. On l'avoue, nous étions sceptiques. Nous préférons les cafés torréfiés plus clairs, mais ce café torréfié foncé nous ouvre les yeux sur les possibilités infinies de l'univers. Excellent aussi en expresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\"\u003e ORIGINE + VARIÉTÉ : ORIGINE UNIQUE - Rwanda \/ Bourbon rouge\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Chocolat\u003cbr\u003e TORRÉFACTION : Foncé\u003cbr\u003e PRODUCTEUR : Station de lavage Fuji\u003cbr\u003e LIEU : District de Nyaruguru, Province du Sud\u003cbr\u003e ALTITUDE (Station) : 1550 m\u003cbr\u003e ALTITUDE (Fermes) : 1500 - 1850 m\u003cbr\u003e PROCÉDÉ : Lavé\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePlus d'informations sur les producteurs\u003c\/span\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe café nous vient de nos amis de Baho Coffee, qui gèrent la station de lavage Fuji dans la province du Sud du Rwanda avec le plus grand soin et dans le respect de l'éthique. Ils versent à leurs employés un salaire équitable et une pension, et soutiennent de nombreuses exploitations agricoles gérées exclusivement par des femmes célibataires ou veuves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"The Artery Community Roasters","offers":[{"title":"227 g","offer_id":39856694624310,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_5ee542b6-c036-4bcf-8a1f-6c1b80e5955f.jpg?v=1642341095"},{"product_id":"marys-finest-light-and-medium-roast-blend","title":"Mary's Finest (Mélange de torréfaction légère et moyenne)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e Café en grains entiers, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edisponible en sachets de 227 g, 340 g, 454 g et 908 g\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce café est un assemblage exceptionnel de Yellow Caturra colombien (cultivé par notre ami Esnaider Ortega et sa famille) et de Red Bourbon, café d'origine unique issu de micro-exploitations partageant les mêmes terres et cultivant la même variété dans la province du Sud du Rwanda. En plus de soutenir l'emploi des personnes handicapées et de favoriser des relations commerciales directes et authentiques avec les producteurs, il contribuera également à collecter des fonds et à sensibiliser le public à la lutte contre les cancers du sang au Canada. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe café porte le nom de Mary, la belle-mère du propriétaire et maître torréfacteur d'Artery. Mary est décédée des suites d'un cancer du sang rare. Au Canada, un nouveau cas de cancer du sang est diagnostiqué toutes les 23 minutes. Une partie des recettes de la vente (de 1 $ à 3 $ le sachet, selon le format) sera reversée à la Société de leucémie et lymphome du Canada. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le café éthique n'a jamais eu aussi bon goût. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"x_1159122839message\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e ORIGINES ET CÉPAGES : ASSEMBLAGE MONO-PRODUCTEUR ET MONO-ORIGINE - Colombie \/ Caturra jaune et Rwanda \/ Bourbon rouge\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Courage + Amour + Répliques cinglantes (et gâteau au chocolat et au citron)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e TORRÉFACTION : Un mélange de torréfaction légère (colombienne) et de torréfaction moyenne (rwandaise)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e FERME\/PRODUCTEUR : Esnaider Ortega (agriculteur de troisième génération) et l’autre moitié proviennent de micro-fermes travaillant avec la station de lavage Fuji.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e LIEU : Huila, Colombie \/ DIstrict de Nyaruguru, Province du Sud, Rwanda\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e ALTITUDE : Colombie 1750 m d'altitude \/ Rwanda 1500 - 1850 m d'altitude\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e PROCÉDÉ : Lavé selon des méthodes propres à chaque ferme\/station de transformation.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"The Artery Community Roasters","offers":[{"title":"227 g","offer_id":39856695935030,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_685db3bc-7891-4f2b-929f-c090b6f06396.jpg?v=1642341459"},{"product_id":"spro-jackson-espresso-single-origin","title":"Spro Jackson - Espresso (Origine Unique)","description":"\u003cp\u003eCafé en grains entiers, disponible en sachets de 227 g, 340 g, 454 g et 908 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce café porte le nom de Bo Jackson, qui était bègue. Bo était un athlète légendaire. Il fut l'un des plus grands joueurs de football américain universitaire de tous les temps et est le seul athlète à avoir été sélectionné dans l'équipe All-Star de deux sports majeurs américains. Comme Bo semblait avoir des difficultés avec le « je », il travailla avec son thérapeute pour parler de lui à la troisième personne, réalisant que prononcer son nom à voix haute l'aidait à atténuer son bégaiement. C'est ainsi qu'est née sa célèbre expression : \u003cem\u003e« Bo sait ! ».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\"\u003e Tout comme le café Bo, il s'agit d'un café à double usage, car il peut exceller aussi bien en torréfaction filtre moyennement foncée qu'en espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\"\u003e Ce café a non seulement un nom génial et un goût divin (quoi que cela signifie), mais il est aussi cultivé par un groupe de productrices exceptionnelles : le groupe de femmes Baho Ikizere. Pour en savoir plus, lisez la suite !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\"\u003e ORIGINE + VARIÉTÉ : ORIGINE UNIQUE - Rwanda \/ Bourbon rouge\u003cbr\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : Gingembre confit, thé et finale à la fraise \u003cbr\u003e\u003cspan data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTORRÉFACTION : Moyenne à foncée\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFERME : Groupe de femmes Baho Ikizere\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION : District de Nyaruguru Sud\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e ALTITUDE : 1550-1850 m\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePROCÉDÉ : Lavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePlus d'informations sur les producteurs\u003c\/span\u003e : \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e Le groupe de femmes Fuji Ikizere est composé de mères célibataires, dont beaucoup sont veuves, qui doivent faire face à la tâche difficile de s'orienter dans une société rwandaise encore aux prises avec de nombreuses discriminations patriarcales.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes lots d'Ikizere représentent des prix à la production (le prix réellement payé aux agriculteurs) supérieurs de 50 % à la moyenne nationale. Afin d'avoir un impact encore plus profond, les femmes d'Ikizere dépulpent également leur café à la main ensemble, ce qui leur permet de créer des liens et de partager les difficultés similaires auxquelles beaucoup sont confrontés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" data-open-accessibility-text-original=\"16px\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grâce aux revenus tirés de ce café, Baho Coffee, qui gère la station de transformation et soutient les producteurs, a versé aux femmes d'Ikizere le prix le plus élevé du pays pour leurs cerises. L'entreprise a également pris en charge leur assurance maladie pour l'année 2020, au moment où elles en avaient le plus besoin en raison de la COVID-19. Nous vous tiendrons informés de toute prolongation de cette assurance maladie, en plus des salaires (parmi les plus élevés du pays) et des pensions.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\" data-open-accessibility-text-original=\"16px\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos partenaires de Baho et Semilla Coffee ont également lancé le programme « Priorité aux agriculteurs » qui garantit aux agriculteurs des paiements complémentaires tout au long de l'année, afin que les producteurs et les cueilleurs ne soient pas rémunérés uniquement à la récolte. Ce programme permet aussi de contourner le plafond de paiement fixé par le gouvernement et fournit des microcrédits essentiels aux producteurs. Nous versons également des dons de microfinance aux agriculteurs rwandais avec lesquels nous collaborons, en partenariat avec nos partenaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePlus d'informations sur le traitement\u003c\/span\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bien que l'on puisse supposer à juste titre que le dépulpage manuel est incroyablement long et difficile, il s'agit en réalité d'une méthode traditionnelle de traitement du café au Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Avant l'apparition des stations de lavage, et encore aujourd'hui dans une certaine mesure, de nombreux producteurs dépulpaient manuellement leur café et le vendaient humide à des intermédiaires. Ce café était commercialisé comme « semi-lavé » et était souvent de qualité inférieure en raison des procédés de transformation rudimentaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrâce aux contrôles de qualité rigoureux mis en place à la station de lavage de Fuji, cette méthode traditionnelle de dépulpage a permis d'obtenir des cafés exceptionnels et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Producteurs d'Ikizere :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003eVoici les 23 femmes qui ont produit et dépulpé manuellement ce café exceptionnel. Elles sont la principale raison de sa qualité :\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-open-accessibility-text-original=\"16px\" class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Costasie Mukamuzima \/ Epiphanie Ntawangaheza \/ Theodosie Uwambajimana \/ Adidja Nyiracumi \/ Vestine Sindikubwabo \/ Joséphine Uwimana \/ Bernadette Mukandemera \/ Christine Utarengejeho \/ Berancilla Baravuga \/ Mariam Kabagwira \/ Verediane Mukamparirwa \/ Angele Mukanyonga \/ Venantie Nsaguye \/ Speciose Nyirantashya \/ Drocelle Nyirarugwiro \/ Christine Nyandwi \/ Alphonsine Mukamugema\/ Séraphine Mukaremera \/Marguerite Niyongere \/Venantie Mukakizima\/ Véronique Niyonizeye\/ Cécile Nyiraminani \/ Emerance Hategekimana\u003c\/p\u003e","brand":"The Artery Community Roasters","offers":[{"title":"227 g","offer_id":39856697606198,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/products\/image_0598cd6f-3231-4f2d-9d18-1e59b1309626.jpg?v=1642341967"},{"product_id":"red-fife-sifted-flour","title":"Farine tamisée Red Fife","description":"\u003cp\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le blé Red Fife est une variété ancienne canadienne qui se distingue par sa saveur riche et profonde, rappelant la noisette. Bien qu'il soit à la base de nombreuses variétés hybrides modernes, notre Red Fife conserve son caractère préindustriel d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Que faire avec : pain complet, muffins, gaufres\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Protéines : Élevées\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Teneur élevée en gluten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cultivé : Provenant d'une coopérative biologique certifiée de North Okanagan-Shuswap, en Colombie-Britannique\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40090562101302,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":40090562134070,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/37A3D63E-1370-4B0F-8564-C9F28C40AE78_1_105_c.jpg?v=1785003407"},{"product_id":"red-fife-whole-grain-flour","title":"Farine de blé entier Red Fife","description":"\u003cp\u003e Disponible en sacs en papier de 1 kg et 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe blé Red Fife est une variété ancienne canadienne qui se distingue par sa saveur riche et profonde, rappelant la noisette. 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It is the outer layer of the grain and it is packed full of nutrients, protein and dietary fiber. Our bran comes for our Canadian heritage Red Fife wheat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat to make with it: Bran muffins, oatmeal or yogurt topping, smoothies, thickening for stews\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtraction: N\/A\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProtein: High\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrown: Sourced from a certified organic co-op in North Okanagan-Shuswap, BC.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46987041570870,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/5262E162-FB25-4F48-AF61-0A23DB4E2903_1_105_c.jpg?v=1785003647"},{"product_id":"buckwheat-flour","title":"Buckwheat Flour","description":"\u003cp\u003eAvailable in 1kg paper bags\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespite its name, buckwheat is not a wheat at all, but rather a fruit related to rhubarb and sorel. It is a wonderful smother crop which suppresses weeds and provides a good source of organic matter to the soils when it is plowed under before maturity. When left until maturity, it produces buckwheat grouts. These can be milled into buckwheat flour, and the husks re-cleaned and used for pillow stuffing and organic garden mulch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tiny white flowers require pollination for the seed to mature. This work is performed by the pollinators, including honey bees. There's nothing quite like walking into a field of flowering buckwheat and hearing the quiet hum of pollinators at work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat to make with it: Pancakes, soba noodles, kasha, cookies\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtein: High\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrown: Sourced from a certified organic co-op in North Okanagan-Shuswap, BC.\u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46987073585206,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/75633E39-6B1F-4610-8BDD-585E728A24B6_1_105_c.jpg?v=1785004676"},{"product_id":"rolled-oats","title":"Rolled Oats","description":"\u003cp\u003eAvailable in 1kg or 2.5kg paper bags\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Almanac Grain","offers":[{"title":"1kg","offer_id":46987093049398,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":46987093082166,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/files\/2926A1F0-E31B-419E-A063-E5F2FEC3C82F_1_105_c.jpg?v=1785004976"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/8649\/7590\/collections\/76D15EAC-26E0-4248-A763-83503D49E359.jpg?v=1587758994","url":"https:\/\/farmscore.ca\/fr\/collections\/pantry.oembed?page=2","provider":"FarmScore.ca","version":"1.0","type":"link"}