Almanach Grain

Almanac est une boulangerie artisanale locale qui utilise un moulin à pierre pour produire des céréales biologiques issues de variétés anciennes cultivées partout au Canada. Située dans l'est d'Ottawa, sa boulangerie utilise un moulin à pierre fabriqué au Canada pour moudre les grains entiers en farine de façon traditionnelle, préservant ainsi les qualités nutritives et la saveur riche du grain. Almanac transforme ces farines en produits de boulangerie artisanaux aux saveurs exceptionnelles. La mission d'Almanac est de promouvoir et de stimuler la demande pour de meilleures pratiques agricoles afin de garantir une planète saine et habitable pour tous. 

Pour en savoir plus, consultez almanacgrain.ca